Come anteprima della Milano Design Week, il brand del gruppo H&M COS ha organizzato una cena curata da Studiokhom, dove ha annunciato la sua collaborazione con ecoLogicStudio per l’edizione del 2020.
Green Wise è stata incaricata di creare un centrotavola floreale che potesse includere delle microalghe, i cui usi e benefici verranno indagati nel contesto dell’installazione del Fuorisalone, che esplorerà il concetto di circolarità attraverso l’uso della biotecnologia nel contesto urbano.
Una combinazione di piccoli piatti, alcuni contenenti composizioni di fiori biologici, altri riempiti da queste alghe, hanno caratterizzato i tavoli del ristorante Nebbia, aggiungendo una nota di colore senza rompere la semplicità e la discrezione che caratterizzano l’ambiente del locale.